Tanınmış Türk kahvesi kahve severlere yabancı gelmeyecektir. Her ülkenin kendine özgü kahve çeşitleri ve özellikleri olacaktır, ancak Türkiye’de kahve sadece ritüellerin ve mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçası değil, aynı zamanda milletin kutsal içeceğidir. Türk kahvesi neden bu kadar eşsiz?

Türk kahvesi “cehennem kadar siyah, ölüm kadar sert ve aşk kadar tatlı” olarak bilinir, İtalyan espressosu da çikolatanın kendine özgü kokusu ve zenginliği ile ünlüdür. Kahve sadece seçkin ve birçok insan tarafından sevilen bir şey değildir; Türk topraklarında kahve de bu milletin kendine özgü bir kültürel yönüne dönüşmüştür.

Türkiye Topraklarından Somut Olmayan Kültürel Miras

Türkiye, üç kıtanın (Asya, Avrupa ve Afrika) buluştuğu karmaşık bir siyasi coğrafyaya sahip olmasıyla ünlüdür. Yahudilik de dahil olmak üzere üç İbrahimi tek tanrılı inanç arasında da farklılıklar vardır. sürekli tartışmalar ve çatışmalar. Ayrıca Türkiye, bu ulusun çok sevilen kültürel armağanının kaynağı olarak tanınmaktadır. UNESCO tarafından bu ulusun tüm dünyaya somut olmayan kültürel mirası olarak kabul edilmiştir. Türkiye’de kahve kültürü.

Bir içecek türü olarak, Türk kahvesinin, özel hazırlama teknikleri vardır ve yıllar öncesine dayanan bu teknikler günümüzde hala kullanılmaktadır. Kahve hazırlamada kullanılan geleneksel yöntemler, sanatsal değeri olan, cezve, fincan, havanlar gibi özel araçların ve gümüş takımlarının gelişimine yol açmıştır. Zaman gerektiren hazırlama teknikleri sayesinde, Türk kahvesi damağınızda uzun süre tadını ve tazeliğini bırakır. Diğer çeşit kahvelerden daha yumuşak, aromalı ve yoğundur. Türk kahvesini kendine özgü olan aroması, telvesi ve köpüğüyle diğer kahvelerden ayırmak oldukça kolaydır.

READ NOW  Bilmek isteyebileceğiniz dünyanın en iyi 5 "en pahalı" Kokteyli

Türk Kahvesinin Hikayesi

1555’te Türkiye’nin başkenti İstanbul’a kahveyi ilk getirenlerin Suriyeli iki tüccar olduğu söyleniyor. Onlar da “satranç oyuncuları ve filozoflara süt” ikram ettiler. O zamandan beri kahve, Türkiye’nin her yerinde ustaca yayılmıştır ve 16. yüzyılın başlarında kahvehaneler önemli siyasi ve kültürel kuruluşların toplanma mekanlarına dönüşmüştür. Türk kahvesi 17. yüzyılın ortalarına kadar Osmanlı sarayına girmedi. İmparator ve saray mensuplarına, sarayda hizmetçi olarak da görev yapan 40’tan fazla görevli tarafından kahve ikram edildi.

Türk Kahvesi Ayini

Müslümanların Kuran’ı olarak bilinen Kuran’da Yüce Allah’ın bildirdiği nihai yasak, müminlerin alkollü içki içmemeleridir. Sonuç olarak kahve Türkiye’de çok seviliyor ve tüm ülke için önemli bir ritüel haline geldi.

Kahve, 17. yüzyılın ortalarında, saraydan evliliğe ve hatta resmi kahve resepsiyonunda yer alan evliliklere kadar Türk ayin ve geleneklerine dahil edildi. Sonuç olarak, bu dönemin kadınları kahve hazırlama konusunda kapsamlı bir eğitim almışlardı ve kocası, yaşlı Vietnamlı kadınlarla karşılaştırılabilir olan kahve yapma ve sunma konusundaki hünerine ve kahvenin kalitesine dikkat çekti. çay ve tembul fındık yapmak.

Türk kadını kahve yapıyor

Bir Türk kadını neden kahve yapmayı bilmek zorundadır? (Fotoğraf: İnternet)

Kahve Islatmanın Sırları

Bu, 20. yüzyılın başlarına ait özgün bir Türk pişirme tekniğidir. Kahve kokusunu korumak için ağzı sıkı bir cam kavanoza daldırılır. Tencerenin dibindeki kahve tozunu yakalamak için çok küçük bir filtre kullanan Meloir, kahve demlemede bir atılımı temsil ediyor.

Türk kahvesi kültürü, Türkiye’de toplumun her bir üyesi tarafından uygulanmaktadır; özelikle aileler, kap kacak üreticileri, kahvehanelerdeki usta-çıraklar, işçiler, kahve telvesi satıcıları bu gelenekle ilgilenmektedir. Ayrıca ülkemizi ziyaret eden turistler bu geleneği Türk hayat tarzının bir sembolü olarak görmektedir. Bu gelenek bütün Türk toplumu tarafından kültür mirasının bir parçası olarak görülüp, her kültür ve kültürlerarası seviyeden birey tarafından paylaşılmaktadır. 16. yüzyılda Türk toplumuna tanıtıldığından beri kahvehaneler, en küçük yerleşim yerlerinde bile açılmıştır. Bu, Türk kahvesinin geçmişten günümüze artarak devam eden talebin bir kanıtıdır. Bir ya da daha fazla kahve takımı olmayan bir Türk evini hayal etmek neredeyse imkânsızdır. Aslında diğer içeceklerden farklı olarak Türk kahvesi, kahve içenlerin ve geleneği uygulayanların kahve içme isteğinden ziyade Türk hayat tarzının bir sembolü olarak algılanmaktadır. Bu nedenle, Türk kahvesi ve geleneği, Türk toplumunun her seviyesinden bireyler arasında güçlü bir sosyal etkileşim sağlamaktadır.

READ NOW  Türkiye'de kahve keyfi kültürü birçok turisti cezbetmektedir.

Geleneksel Haşlanmış Kahve Yapmanın Özellikleri

Ayrıca Türkler sıklıkla kavrulmuş ve öğütülmüş saf Arabica kahvesini kullanarak Cook Kaynayan kahve yaparlar. İstanbul’da genellikle yarım bardak su ve iki çay kaşığı su orta ateşte ısıtılır, ince dövülür ve bir çay kaşığı şeker ilave edilir. Karıştırdılar ve karışım kaynarken bir bardağa biraz kahve döktüler. Daha sonra kahveyi yeniden kaynatıyorlar ve öğütülmüş kahve de dahil olmak üzere tüm kabı bardağa döküyorlar. Bu teknikle kahve giderek daha güçlü hale gelecek ve biraz içildikten sonra bile aroması oyalanacaktır.

Kahvenin asıl hazırlanma şekli birçok ve oldukça detaylı adım ve yetenek gerektirir. Öncelikle, taze kavrulmuş kaliteli kahve çekirdekleri (isteğe göre) toz haline gelen kadar, havan veya öğütücü içinde öğütülür. Sonra, isteğe bağlı olarak, kahve, soğuk su ve şeker cezveye koyulur. Kahve ocağın üzerine yerleştirilip, yüzeyde köpük oluşacak şekilde pişirilir. Son olarak, bir bardak su ve Türk lokumuyla servis edilir. Güzel bir tada ulaşmak, kahvenin kavrulma şekli ve derecesi gibi bazı yetenekler gerektirir. Bütün kahve çekirdeklerini eşit bir şekilde kavurup biraz beklemek çok önemlidir.

Türk Kahvesinin Tadını Çıkarın

Kullanıcılar Türk kahvesini normal şekilde hazırlarken son derece sabırlı olmalı, kahve öğütücülerinin fincanın dibine çökmesine izin vermeli ve ardından yavaşça tadını çıkarmalıdır. Bununla birlikte, birçok kişi, yağış sürecini hızlandırmak için parmaklarını bir bardak buzlu suya batırmaya ve ardından bir fincan kahve içmeye heveslidir.

READ NOW  Zararlı kimyasallar içermeyen en iyi 10 doğal içme suyu türü

Türk Kehanet Içeceği

Fal üslubu, Türk kahvesi kültürüne ayrı bir nitelik kazandıran ilgi çekici bir unsurdur. Kahve bittikten sonra falcı, fincanın üzerine minik bir tabak koyar ve ters çevirir, böylece toz kalıntısı fincan tabağına yüzüstü gelecek şekilde fincan tabağındaki şekiller ortaya çıkar. Buna dayanarak, falcılar gelecekteki olayları ve iyi talihi tahmin edeceklerdir. Bu kavram yeterince bilimsel görülmese de, bu noktaya kadar popülerliğini korumuştur ve özellikle yabancı ziyaretçiler arasında çok sevilmektedir.

Sonuç olarak, yukarıda bahsedilen Türk kahvesi kültürünün özellikleri hakkında merak uyandıran ve pratik bilgilerle kendinizi donatacaksınız. Hadi ama, kahvenin birçok çeşidi ve Türk kahvesinin cazibesi hakkında daha bilgilisiniz değil mi?

Türk hayat tarzındaki derin etkisiyle Türk kahvesi, misafirperverlik ve arkadaşlığın işareti olarak kültürde merkezi bir rol oynar. Özel konuklara, saygılarını göstermek için, günlük hayatta kullanılanlardan daha özenli ve özel fincanlarla kahve sevisi yapılır. Gelenek, her kesimden insana nüfuz eder ve ‘Gönül ne kahve ister ne kahvehane, gönül sohbet ister kahve bahane‘ Türk atasözünde de ifade edildiği gibi daha önceden var olan sosyal ilişkilere bahane olarak adlandırılır. Kahve içmek için arkadaşları davet etmek, samimi bir sohbet ya da günlük olayları paylaşma ihtiyacının bir göstergesidir. Yaygın bir gelenek olarak, kahveyi içtikten sonra, fincan ters çevrilir, bir dilek tutulur, fincan tabağının üzerine ters bir şekilde koyulur ve kurumaya bırakılır. Bir eğlence aracı olarak, kahve fincanının içindeki anlaşılır şekiller falcılık ‘kurallara’ göre yorumlanır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir